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08/12/2017

Rennes : Le déjeuner gastronomique et inédit des Toqués de Janzé


Le dimanche 17 décembre 2018, les « Toqués de Janzé » organisent un déjeuner gastronomique à 14 mains, Place des Lices à Rennes. Ils seront sept chefs, cuisiniers, pâtissiers et Meilleur Ouvrier de France boulanger (MOF), à quelques jours des fêtes de fin d’année, à concocter un festin créé tout spécialement pour l’événement.



A l’occasion de la 6ème édition des « Toqués de Janzé » qui se tiendra les 17 et 18 décembre Place des Lices à Rennes, les volailles de Janzé, organisent le dimanche 17 décembre un déjeuner inédit. Pas moins de sept chefs, cuisiniers, pâtissiers et MOF pour concocter ce festin d’exception. Dans une ambiance conviviale, les « Toqués de Janzé » réaliseront, en public, un menu gastronomique à quelques jours du réveillon de Noël. De l’entrée au dessert, en passant par le pain, tous les mets seront réalisés par 14 mains qui mettront à l’honneur, les volailles fermières Label Rouge de Janzé, élevées en plein air et nourries de céréales sans OGM.

Ilham Moudnib, I.M Pastry Chef Consultant
Sylvain Herviaux, Meilleur Ouvrier de France Boulanger
William Lamagnère, Pâtissier et Le Meilleur Pâtissier « Les professionnels » M6
Thierry Berton, Chef à domicile « Un Toqué à la maison » à Rennes
Anthony le Fur, La Table de Balthazar à Rennes
Vincent Guillemot, Les Darons à Rennes
Fabrice Cairou, Le petit Verdot à Rennes

Au menu :

Déclinaison de choux-fleurs bretons avec son jus de toqué
Pressé d’aiguillettes de Janzé accompagné de salade d’herbes croquantes à l’huile de truffe
Chapon Toqué de Janzé en 2 façons et ses fruits secs parfum d’agrumes
Sélection du fromager Bordier
Comme une clémentine
(Boissons comprises)


Pas besoin de se déplumer, le repas est à gagner.

Comment participer au jeu « Toqué »
Il suffit pour cela de se rendre sur la page Facebook « Poulets de Janzé » et tenter sa chance pour remporter ce festin exceptionnel pour deux personnes.
Un repas est également à gagner avec les « Nouvelles Gastronomiques de Bretagne ».
Tirage au sort le mercredi 13 décembre.

Les Toqués de Janzé
Poulet de Janzé

Daniela Abiliou


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