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20/03/2018

Les Journées du Café 2018, les torréfacteurs bretons se mobilisent


A l'initiative du Comité Français du Café, plus de 300 torréfacteurs adhérents se mobilisent les 23 et 24 mars prochains à l'occasion des Journées du Café. Leurs objectifs : changer les réflexes de consommation, en incitant le grand public à s’interroger sur un produit qu’il consomme quotidiennement.



Les Torréfacteurs de France, à l'initiative du Comité Français du Café, proposeront diverses animations gratuites organisées dans toute la France afin de faire connaître un savoir-faire d'excellence et de promouvoir le café de qualité. Les torréfacteurs ouvriront les portes de leur boutique, mais aussi de leur atelier ou encore l'auvent de leur « café-truck » :

- Dégustations
- Ateliers d'initiation à la torréfaction
- Workshop de préparation du café
- Cupping
- Accords mets-café


Depuis presque 10 ans, le métier de torréfacteur(trice) connaît un essor remarquable en France.

Pour la première fois en 2018, le métier de torréfacteur(trice) fait l’objet d’une nouvelle catégorie au concours MOF « Un des Meilleurs Ouvriers de France ».

Les Journées du Café 2018, les torréfacteurs bretons se mobilisent
Boutiques participantes en Bretagne :

29 – Finistère
Cafés Coïc – 29000 Quimper
Dégustation d’un cru par différentes méthodes d’infusion (piston/dépression/filtre).
Torréfaction du Steir – 29000 Quimper
Vendredi de 9h à 18 h et samedi de 13 h à 18 h. Dégustation de 2 cafés au prix d’un seul.
Coffea – 29271 Brest
Dégustation de café, 20% de remise pour l'achat d'un paquet de café assemblage "Délice de Pâques".
La Brûlerie du Poher – 29270 Carhaix-Plouguer
Dégustation de cafés et cupping.
Toobeautyfood café the herboristerie – 29700 Pluguffan
Dégustation de café et cupping.

35 – Ille-et-Villaine
Coffea – 35000 Rennes
Dégustation de café, 20% de remise pour l'achat d'un paquet de café assemblage "Délice de Pâques".
Les Cafés Félix – 35051 Cesson Sévigné
Samedi matin sur le marché : dégustation de nos cafés de spécialité en méthodes douces.
Coffea – 35400 Saint Malo
Dégustation de café, 20% de remise pour l'achat d'un paquet de café assemblage "Délice de Pâques".
Coffea – 35760 Saint Grégoire
Dégustation de café, 20% de remise pour l'achat d'un paquet de café assemblage "Délice de Pâques".

56 – Morbihan
Cafés Coïc – 56100 Lorient
Dégustation d’un cru par différentes méthodes d’infusion (piston/dépression/filtre).


Liste complète sur les Nouvelles Gastronomiques de France


Avec près de 30 ouvertures annuelles, le nombre de boutiques de torréfaction traditionnelle est passé de 850 en 2010 à près de 1060 en 2017*.

Les Journées du Café
http://www.lestorrefacteurs.fr/journee.php


Les Journées du Café 2018, les torréfacteurs bretons se mobilisent




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