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26/11/2018

Le Chef Olivier Bellin à la 18ème place du Classement des 100 meilleurs Chefs du monde 2019


Olivier Bellin, Chef doublement étoilé de l’Auberge des Glazicks à Plomodiern (29), a confirmé sa place dans le top 20 du classement des « 100 Chefs » édition 2019, lors de la grande soirée du Chefs World Summit qui s’est tenue le 25 novembre 2018 à Monaco. Reconnu par ses pairs, il se classe cette année à la 18ème place.



Le Chef Olivier Bellin à la 18ème place du Classement des 100 meilleurs Chefs du monde 2019
Lancé en 2015 par le magazine professionnel "Le Chef", ce classement des « 100 Chefs » est la déclinaison internationale d’un des titres les plus reconnus par la profession « Le Chef de l’Année ».
Issu d’un vote libre et anonyme, de Chefs 2 et 3 étoiles de tous les pays où le Guide Michelin est présent, il valorise ceux qui incarnent le mieux les valeurs de la profession.

Ce classement mondial de la gastronomie résulte d’une seule question posée :
« Quels sont les 5 chefs internationaux qui portent le mieux les valeurs de la profession, créent une cuisine incontournable et chez lesquels il faut être allé ? »

Olivier Bellin, le chef doublement étoilé de l’Auberge des Glazicks à Plomodiern, fait partie des 100 chefs les plus influents au monde.
Ce 25 novembre, le chef breton a de nouveau été reconnu par ses pairs, il se positionne à la 18ème place de ce classement unique des Chefs par les Chefs.

1 – Arnaud Donckele – France
2 – Michel Troisgros – France
3 – Jonnie Boer – Pays-Bas
4 – Yannick Alléno – France
5 – Seiji Yamamoto – Japon
6 – Paul Pairet – Chine
7 – Emmanuel Renaut – France
8 – David Kinch – USA
9 – Alexandre Couillon – France
10 – René Redzepi – Danemark
11: Alain Ducasse – France
12: Joan Roca – Espagne
13: Pascal Barbot – France
14: Martin Bergasategui – Espagne
15: Yoshihiro Narisawa – Japon
16: Dan Barber – Etats-Unis
17: Grant Achatz – Etats-Unis
18: Olivier Bellin – France
19: Gilles Goujon – France
20: Pierre Gagnaire – France
21: Virgilo Martinez – Pérou
22: Alain Passard – France
23: Michel Bras – France
24: Arnaud Lallement – France
25: Rasmus Koford – Danemark


Le TOP 10
Le TOP 10


Si la France reste la nation en tête du top 5 des chefs classés avec 36 noms, depuis 2018, l’Espagne occupe la 2ème place du classement avec 10 chefs et les États-Unis, la 3ème place avec 9 chefs.


Tout le classement sur les Nouvelles Gastronomiques de France




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