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22/09/2018

CACAO ET CHOCOLAT : Une semaine dédiée aux artisans chocolatiers confiseurs


A l'occasion de la Journée Mondiale du Cacao qui se déroulera le 1er octobre prochain, la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France organise une semaine dédiée aux artisans chocolatiers : du 1er au 7 octobre 2018.



CACAO ET CHOCOLAT : Une semaine dédiée aux artisans chocolatiers confiseurs
Chaque 1er Octobre a lieu la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat. Cette manifestation est l’occasion de célébrer et de promouvoir le travail des acteurs de toute la filière, des planteurs aux fabricants.
La Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France (CCCF) prolonge cet événement en lui consacrant une semaine entière du 1er au 7 octobre 2018. L’objectif sera non seulement de mettre en lumière les cacaoculteurs du monde entier, mais également le talent des artisans français, implantés sur tout le territoire.

Pendant cette semaine des animations seront organisées au sein des laboratoires et/ou boutiques.

Au programme :

• découverte de cacaos grands crus / cacaos pures origines
• dégustations
• démonstrations
• visites de laboratoires
• ateliers pratiques…

Chocolateries / Confiseries participantes :

35 Ille-et-Vilaine

ARTISAN CHOCOLATIER NICOLAS ROYER
10, rue Nationale
35300 Fougères
Dégustation de chocolat du Venezuela "De la fève à la ganache"
02/10, 03/10, 04/10, 05/10 et 06/10 de 9h30 à 19h
10 places
Pas d'inscription


56 Morbihan

ESPÈCE DE GANACHE
35 route de l'Océan
56550 Locoal-Mendon
Mercredi 03 octobre : 13h30-15h00 - 20 personnes : De la cabosse au chocolat : explication et découverte des différentes étapes de la fabrication du chocolat à partir de la fève. Dégustation de grands crus de chocolat à l'appui.
Samedi 6 octobre : journée porte ouverte à la chocolaterie : dégustation de grands crus côté boutique toute la journée et ateliers côté laboratoire : de 13h30 à 19h00 : 1h30 par groupe de 8 personnes : réalisation d'une pièce tout chocolat et trempage à la main de rochers praliné.
20 personnes le 03/10 de 13h30 à 15h
8 personnes le 06/10 de 13h30 à 19h
Inscription Tél. ou sur place


29 Finistère

CHOCOLATERIE CHATILLON
46 Place Charles de Gaulle
29190 Pleyben
Visite de notre atelier de fabrication - film vidéo - dégustation - tirage au sort d'un lot parmi les participants inscrits.
02/10 et 05/10 de 9h30 à 11h30 et 14h à 15h
50 places
Inscription sur place


HISTOIRE DE CHOCOLAT
62 rue de Siam
29200 Brest
Dégustation des nouveautés maison de l'année : cake au café, ganache de Jamaïque, praliné caramel/estragon...
02/10, 03/10, 04/10, 05/10 et 06/10 de 9h30 à 19h
Pas d'inscription


HISTOIRE DE CHOCOLAT
13, rue Duquesne
29200 Brest
Dégustation des nouveautés maison de l'année : cake au café, ganache de Jamaïque, praliné caramel/estragon...
02/10, 03/10, 04/10, 05/10 et 06/10 de 9h30 à 19h
Pas d'inscription


HISTOIRE DE CHOCOLAT
70, rue Jean Jaurès
29200 Brest
Dégustation des nouveautés maison de l'année : cake au café, ganache de Jamaïque, praliné caramel/estragon...
02/10, 03/10, 04/10, 05/10 et 06/10 de 9h30 à 19h
Pas d'inscription



Plus d’informations sur le site de la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France

CHOCOLATIERS CONFISEURS DE FRANCE
64, rue de Caumartin 75009 PARIS
TÉL : 01 42 85 18 20
contact@chocolatiers.fr








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