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26/10/2018

Brest Expo : Salon VINS & GASTRONOMIE 2018


La 34ème édition du Salon Vins & Gastronomie de Brest se tiendra du 9 au 12 novembre 2018 au Parc des Expositions (29). Ce sont plus de 300 exposants qui seront présents lors de cet événement dans le but de faire découvrir leurs productions et leurs nouveaux millésimes. Les produits locaux sont une nouvelle fois mis à l'honneur sur le salon, à découvrir sur « Le village Produits Locaux ».



34ème édition du Salon Vins & Gastronomie de Brest
34ème édition du Salon Vins & Gastronomie de Brest
La 34ème édition du Salon Vins & Gastronomie de Brest se tiendra du vendredi 9 au lundi 12 novembre 2018 à Brest Expo. Ce sont plus de 300 exposants qui seront présents lors de cet événement dans le but de vous faire découvrir leurs productions et leurs nouveaux millésimes. L’occasion de goûter des produits viticoles et gastronomiques venus de France et d’ailleurs, à travers de nombreuses dégustations de vins et de produits du terroir.

Les produits locaux à l’honneur à Brest
Pour la troisième fois sur le salon, les producteurs locaux se retrouveront réunis sur « Le village Produits Locaux »...

Pour cette nouvelle édition, un village consacré aux produits locaux est mis en place au salon Vins & Gastronomie de Brest, avec une dizaine d’exposants sélectionnés : les huîtres Legris, Les Secs du Pontic, la Fromagerie du Bout du Monde, la bière de Terenez.... C’est l’occasion de découvrir les spécialités les plus plébiscitées de Bretagne : cidres, bières, produits de la mer, charcuterie et salaison Label Rouge… Redécouvrir la région avec les meilleurs artisans et producteurs bretons.

Les exposants

Les régions françaises ont du talent : de nombreuses professions gastronomiques seront représentées lors du salon Vins & Gastronomie de Brest. 300 exposants venus de la France entière pour partager leurs produits du terroir et le vin, en proposant des dégustations.


Plus d'info sur https://www.salons-vins-gastronomie.fr/fr/brest




Les ateliers œnologiques et culinaires

Vendredi 9 novembre

11h30 > 12h15
Démonstration culinaire - Tartare de St Jacques, algues, agrumes bachès et tempura
Animé par Nicolas CONRAUX, La Butte à Plouider (29)

14h00 > 14h45
Initiation œnologique - à l'aveugle
Animé par Sébastien TIREL, Ty ar Gwin à Brest et St Renan (29)

15h00 > 15h45
Démonstration culinaire - Cuisine italienne et confection de pâtes fraîches
Animé par Coin Cuistot


Samedi 10 novembre

11h30 > 12h15
Démonstration culinaire - Découverte autour du bœuf et du coquillage
Animé par Laurent BRAULT, au Jardin des Saveurs

14h00 > 14h45
Initiation œnologique - Découverte Côtes du Rhône, sud domaine Rhônance
Animé par Sébastien TIREL, Ty ar Gwin à Brest et St Renan (29)

15h00 > 15h45
Démonstration culinaire - Dégustation et distribution de recette - Les légumes oubliés
Animé par Alain CRIVELLI, Labo des Saveurs (29)

16h00 > 16h45
Démonstration culinaire - Le Saucisson de Poisson en 3 façons
Animé par Enguerrand MAHE, un Chef au menu (chef à domicile)


Dimanche 11 novembre

10h00 > 12h30
Animation - Concours de Cuisine amateur
Animé par Alain CRIVELLI, Labo des Saveurs (29)

Ce concours inédit aura pour Parrain et Président du jury, David Royer, Chef du « Castel Ac’h » à Lilia-Plouguerneau (29). Il sera entouré d’un jury composé du Charcutier Olivier Hélibert (Brest & Bourg Blanc) , Sébastien Tirel des caves « Ty ar Gwin » (Brest & St Renan), de Daniela Abiliou du Média les « Nouvelles Gastronomiques de Bretagne », de Florian Michel membre de « l'Académie Culinaire de France » et des « Cuisiniers de la République », de Yvon Etienne le célèbre animateur de l’émission culinaire « Bien dans votre assiette » sur Tébéo...

14h00 > 14h45
Initiation œnologique - Découverte de l'appellation muscadet en présence des vignerons sur place
Animé par Sébastien TIREL, Ty ar Gwin à Brest et St Renan (29)

15h00 > 15h45
Démonstration culinaire - Dégustation et distribution de recette - Les légumes oubliés
Animé par Alain CRIVELLI, Labo des Saveurs (29)

16h00 > 16h45
Démonstration culinaire - Pâtisserie
Animé par Coin Cuistot

17h00 > 17h30
Résultats du concours de la meilleure Galette
« Boulanger » C'est un métier, Finistère


Lundi 12 novembre

14h30 > 15h15
Démonstration culinaire - 2 préparations originales autour du cacao
Animé par Coin Cuistot


Infos pratiques

Le vendredi 9 novembre de 10h à 18h
Les samedi 10 et dimanche 11 novembre de 10h à 19h
Le lundi 12 novembre de 10h à 18h

Sur place : 5€
Sur internet : 4€
Gratuit pour les moins de 16 ans

Brest Expo - Parc de Penfeld
Route de Brest
29820 Guilers
http://brest-expo.fr/






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